Considerando os desafios do mundo contemporâneo e preocupando-se com a sustentabilidade e condições de vida no planeta, nesse curso o profissional é orientado a planejar, executar, acompanhar, analisar e certificar sistemas de produção agroecológicos. Dentre as atividades das quais se ocupará como profissional, destaca-se o manejo de sistemas de produção agroecológicos e do ambiente agrícola; a implantação de sistemas de produção animal e vegetal; o gerenciamento, processamento e comercialização da produção agroecológica. Todavia, considerando a missão da Universidade Estadual de Goiás, que inclui a socialização do conhecimento, o egresso ainda elaborará, planejará, executará e difundirá programas e projetos de fomento ao desenvolvimento rural. Sendo importante na assessoria aos órgãos públicos e empresas privadas, inclusive emitindo parecer técnico em diversas circunstâncias, entre elas, na execução de políticas públicas com vistas à sustentabilidade.