O curso superior de Hotelaria prepara o profissional a estar dotado pelo funcionamento e pela direção de hotéis, resorts, pousadas, flats, spas e estâncias. Atuará nos serviços de acomodação, alimentação, recreação e lazer. Tendo competência para contratar, orientar e supervisionar funcionários, cuidando ainda de questões estruturais para o funcionamento eficiente dos empreendimentos pelos quais é responsável. Também participará da montagem de novos empreendimentos e definirá estratégias de comunicação e marketing conforme seu público-alvo e as características da região. Essa formação também habilita o profissional para trabalhar em hospitais (hotelaria hospitalar), spas, parques temáticos, centros gastronômicos, cruzeiros marítimos, e administrar condomínios comerciais, como shopping centers.