O presente curso tem como princípio norteador a formação para a prática profissional do tecnólogo em agronegócio, procurando oferecer-lhe a oportunidade de aperfeiçoar sua formação humana, social, política e cultural, enquanto agente de transformação social, bem como a interdisciplinaridade, multidisciplinaridade e transdisciplinaridade, que o permitirá atuar com mais eficácia, a partir da inter-relação dos conteúdos aprendidos no curso com sua aplicabilidade no campo. Cabe ao presente curso habilitar seus currículos para constituir atitudes de sensibilidade e compromisso social em seus graduandos, ao mesmo tempo em que lhes provém sólida formação científica e profissional geral que os capacite a absorver e desenvolver tecnologias, além de conservar o equilíbrio do ambiente. Neste curso pretende-se que os egressos sejam capazes de planejar, projetar e executar empreendimentos voltados para o agronegócio. Em um contexto de mercados estratégicos que requerem a análise dos seus indicadores, a aferição do desempenho da produção agrícola e o controle dos custos de produção do agronegócio. Portanto, esse profissional precisa compreender e interpretar as diversas cadeias produtivas do agronegócio. Tendo em vista a gestão de arranjos produtivos locais, o gerenciamento de empresas/propriedades rurais e a competência de emitir pareceres.